本施設は、1日当たり6,500食の供給能力のある更新施設を新たに整備しました。
本事業の方向性は、次のとおりです。
１.より豊かでおいしい給食を安定的に供給できるようにするため、設備や調理機器・調理機能の充実を図ります。
２.児童生徒の正しい食習慣の形成に資するような食器類の導入を図るなど、望ましい食環境の整備を図ります。
３.食物アレルギーを持つ児童生徒への給食の提供に対応した施設です。
４.地産地消を推進し、食育等の推進に寄与する施設・機能を設け、運営を行っています。
５.公共施設としての充分な耐震性等を確保するほか、省資源・省エネルギーなど環境に配慮した施設です。併せて、
地球環境及び周辺への環境保護や景観への配慮を行っています。
床が乾いた状態で調理・洗浄作業が可能なドライシステム等の採用、汚染エリア区域と非汚染区域の明確な区分により衛生管理を徹底、アレルギー対応食専用の調理室によるアレルギー対応食の提供等、最新の設備にて安心安全な給食を提供します。
ＰＦＩ法に基づき、市が所有する土地に事業者自らが新たな施設を設計、建築した後、公共施設等の管理者である市に施設等の所有権を移転し、事業者が所有権移転後の事業期間中に係る施設の維持管理及び給食の運営業務を実施するＢＴＯ方式を採用しています。
公共施設などの建設、維持管理、運営などを民間の資金、経営能力および技術的能力を活用しておこなう官民共同事業の手法です。
メリットは・・・
・民間事業者（企業）の知恵を使って廉価で、質の高い公共サービスを提供できます。
・公共事業でも、民間でできることは民間でおこなう。（官民の適切な役割分担が可能）
・公共事業への民間企業の参入により、新たな事業機会を創設します。（経済の活性化）
| 事業者 | 株式会社 鶴ヶ島学校給食サービス |
| 構成企業 | 株式会社 ニッコクトラスト |
| 株式会社 日立建設設計 | |
| 株式会社 新日本設計 | |
| 東亜建設工業 株式会社 | |
| 株式会社 島村工業 | |
| 太平ビルサービス 株式会社 | |
| 株式会社 中西製作所 | |
| 東上通運 株式会社 | |
| 事業期間 | 平成２３年１１月１７日 〜 平成４０年３月３１日 |
| 事業内容 | 施設整備業務、運営業務、維持管理業務 |
〒350-2211
埼玉県鶴ヶ島市脚折町3-28-13